pepes_telurasin

Pepes telur asin memiliki cita rasa yang sangat lezat dan sedikit pedas. Cocok disajikan sebagai menu makan siang anda. Selamat Mencoba!

Resep Pepes Telur Asin

Waktu :
Porsi : 2 porsi

Bahan :

  • 2 buah telur asin mentah
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah kemiri
  • Cabai rawit utuh
  • Santan
  • Tomat
  • Merica

Cara Membuat :

  • Pecahkan 2 buah telur asin mentah ke dalam mangkok tahan panas, iris-iris bagian kuningnya (bila mau)
  • Ulek 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, dan 2 buah kemiri
  • Masukkan bumbu halus ke dalam telur asin, tambahkan cabai rawit utuh, merica, santan, dan irisan tomat
  • Kukus hingga matang. Kemudian angkat
  • Sajikan

Note : seharusnya pepes menggunakan daun pisang, namun jika tidak ada bisa menggunakan wadah tahan panas. Karena telurnya sudah asin, tidak perlu diberi garam. Kalaupun ingin terasa lebih asin, tambahkan garam sedikit saja.