3

Ikan Kembung Sambal Dabu-dabu adalah salah satu hidangan yang istimewa. Selain nikmat dan sehat, hidangan ini juga mudah sekali dibuat dirumah. Selamat Mencoba!

Resep Ikan Kembung Sambal Dabu-Dabu

Waktu :
Porsi : 2 porsi

Bahan :

  • Ikan kembung
  • Jeruk nipis
  • Kunyit
  • Ketumbar
  • 9 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah
  • 6 buah cabai rawit
  • 4 siung bawang merah
  • 2 buah tomat
  • Garam
  • Gula pasir
  • Minyak

 

Cara Membuat :

  • Lumuri ikan kembung yang telah disayat menggunakan jeruk nipis dan garam selama 15 menit, cuci lalu pisahkan
  • Ulek kunyit, ketumbar, 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, dan garam. Lumuri pada ikan, diamkan 15 menit. Atau bisa menggunakan bumbu kuning siap pakai dari ourkitchenlab  
  • Goreng ikan hingga matang
  • Iris 2 buah cabai merah, 6 buah cabai rawit, 4 siung bawang merah, dan 2 buah tomat. Tambahkan garam dan gula pasir. Tumis menggunakan sisa minyak bekas menggoreng ikan.
  • Tumis menggunakan sisa minyak bekas menggoreng ikan. Tumis setengah matang lalu tuang di atas ikan yang telah digoreng.
  • Sajikan