8

Telur Dadar Padang sudah tidak terdengar asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Telur dadar khas minang ini memiliki khas tersendiri dalam pembuatannya, sehingga memiliki rasa yang lezat dan berbeda dengan telur dadar lainnya. Kini anda bisa mencobanya dirumah

Resep Telur Dadar Padang

Waktu :
Porsi : 2 porsi

Bahan :

  • 3 butir telur
  • 2sdm tepung beras
  • ½ ruas kunyit
  • 2 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • Ketumbar
  • Kelapa parut
  • Seledri
  • Daun bawang
  • Cabai merah
  • Cabai rawit
  • Garam
  • Merica
  • Kaldu ayam bubuk non msg
  • Minyak

 

Cara membuat :

  • Haluskan 1 buah kemiri, ½ ruas kunyit, 3 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, dan ketumbar (atau bisa menggunakan bumbu kuning siap pakai yang dapat dibeli di @ourkitchenlab), tambahkan kelapa parut
  • Iris seledri, daun bawang, cabai merah, dan cabai rawit
  • Campur semua bahan lalu masukkan 3 butir telur dan 2sdm tepung beras.
  • Tambahkan garam, merica, kaldu ayam bubuk non msg (dapat dibeli di @ourkitchenlab)
  • Aduk perlahan, jangan sampai berbusa karena akan membuat telur jadi kempes saat digoreng
  • Goreng dalam minyak panas dan banyak agar pinggiran telur bertekstur keriting dan telurnya mengembang
  • Angkat kemudian sajikan