13

Soto betawi bisa menjadi hidangan spesial untuk keluarga anda, rasanya yang sudah terbukti kelezatannya ini bisa meningkatkan selera makan anda dan keluarga. Selamat mencoba!

Resep Soto Betawi

Waktu : –
Porsi : 2 porsi

Bahan :

  1. 300gr daging
  2. Kentang
  3. Wortel
  4. Kerupuk emping
  5. 2 siung bawang merah
  6. 2 siung bawang putih
  7. Garam
  8. Gula
  9. Merica
  10. Kaldu sapi bubuk Non MSG
  11. Lengkuas
  12. Jahe
  13. Pala
  14. Kayu manis
  15. 1 sdt ketumbar
  16. 3 buah kemiri
  17. ½ sdt jinten
  18. Santa instann 1 bungkus
  19. Tomat
  20. Daun bawang
  21. Bawang goreng
  22. Air

Cara membuat:

  1. Masukkan daging 300gr ke dalam panci yang berisi air
  2. Tambahkan garam dan merica. Masak hingga empuk
  3. Angkat daging lalu iris kotak-kotak, pisahkan
  4. Goreng emping, pisahkan. Kemudian goreng kentang yang sudah dipotong kotak-kotak hingga matang, pisahkan
  5. Blender 5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 sdt ketumbar, merica, 3 buah kemiri, dan ½ sdt jinten
  6. Tumis bumbu halus, lalu masukkan daging yang telah dipotong-potong
  7. Tambahkan air rebusan daging, garam, gula, kaldu bubuk rasa sapi non MSG (dapat dibeli di @ourkitchenlab)
  8. Tambahkan lengkuas dan jahe yang sudah digeprek
  9. Tambahkan sedikit pala dan kayu manis
  10. Masukkan wortel dan kentang yang telah digoreng. Masak hingga mendidih
  11. Tambahkan 1 bungkus santan instan, bila rasanya sudah pas tambahkan irisan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar, tuangkan ke dalam wadah
  12. Tambahkan emping dan bawang goreng di atasnya
  13. Hidangkan