85

Tom yam merupakan kuliner khas Thailand. Menu ini terdiri dari campuran beberapa macam seafood. Memiliki cita rasa pedas dan asam yang cocok disantap selagi hangat. Praktis dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Selamat mencoba!

Resep Tom Yam

Waktu : –
Porsi : 2 porsi

Bahan :

  1. Udang
  2. Cumi
  3. Ayam fillet
  4. Tahu
  5. 1 sdm ebi
  6. 4 siung bawang putih
  7. 3 buah cabai merah
  8. Lengkuas
  9. 2 batang serai
  10. 4 lembar daun jeruk
  11. Cabai rawit
  12. Asam jawa
  13. Jeruk limau
  14. Merica
  15. Garam
  16. Gula
  17. Air

Cara membuat:

  1. Tumis 4 siung bawang putih, 1 sdm ebi, dan 3 buah cabai merah hingga wangi
  2. Blender halus tumisan beserta minyaknya
  3. Masak air dan masukkan kepala serta kulit udang
  4. Bila sudah mendidih buang kulit dan kepala udang
  5. Masukkan bumbu halus, lengkuas, 2 batang serai, 4 lembar daun jeruk, garam, gula, merica, serta udang yang telah dikupas (sisakan ekornya)
  6. Tambahkan potongan cumi, ayam fillet, dan tahu
  7. Masukkan cabai rawit utuh, asam jawa, dan perasan jeruk limau. Aduk dan cicipi
  8. Hidangkan