83

Sambal dabu-dabu merupakan salah satu kuliner khas Manado yang memiliki citarasa pedas dan segar. Salah satu menu yang cocok disantap dengan sambal dabu-dabu adalah ikan kembung. Menu ini dapat menjadi alternatif untuk makan malam anda, yuk buat ikan kembung sambal dabu-dabu di rumah!

Resep Ikan Kembung Sambal Dabu-dabu

Waktu : –
Porsi : 2 porsi

Bahan :

  1. Ikan kembung
  2. Jeruk nipis
  3. Garam
  4. Gula pasir
  5. Kunyit
  6. 5 siung bawang merah
  7. 3 siung bawang putih
  8. 2 buah cabai merah
  9. 6 buah cabai rawit
  10. 4 buah bawang merah
  11. 2 buah tomat
  12. Minyak

Cara membuat:

  1. Lumuri ikan kembung yang telah disayat menggunakan jeruk nipis dan garam selama 15 menit. Cuci lalu pisahkan
  2. Ulek kunyit, garam, ketumbar, 5 siung bawang merah, dan 3 siung bawang putih
  3. Lumuri pada ikan, diamkan selama 15 menit
  4. Goreng ikan hingga matang
  5. Iris 2 buah cabai merah, 6 buah cabai rawit, 4 siung bawang merah, dan 2 buah tomat
  6. Tambahkan garam dan gula pasir
  7. Tumis menggunakan sisa minyak bekas menggoreng ikan, tumis hingga setengah matang
  8. Tuangkan di atas ikan yang telah digoreng
  9. Sajikan