80

Resep gulai kacang panjang, dapat menjadi alternatif untuk makan siang anda. Menu ini cocok disantap bersama lauk dan sepiring nasi putih hangat, selamat mencoba!

Resep Gulai Kacang Panjang

Waktu : –
Porsi : 2 porsi

Bahan :

  1. Kacang panjang
  2. Kol
  3. 5 siung bawang merah
  4. 5 siung bawang putih
  5. 2 buah cabai merah
  6. Jahe
  7. Kunyit
  8. Ketumbar
  9. Merica
  10. Cabai rawit
  11. 4 lembar daun salam
  12. 4 lembar daun jeruk
  13. 2 batang serai
  14. Cengkeh
  15. Kayu manis
  16. Lengkuas
  17. Air
  18. Air asam jawa
  19. Garam
  20. Gula merah
  21. Gula pasir
  22. Santan instan

Cara membuat:

  1. Blender 5 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 2 buah cabai merah, jahe, kunyit, ketumbar, merica, dan cabai rawit
  2. Tumis bumbu halus menggunakan minyak goreng
  3. Tambahkan 4 lembar daun salam, 4 lembar daun jeruk, 2 batang serai, cengkeh, kayu manis, dan lengkuas
  4. Tumis hingga bumbu berubah warna lalu tambahkan air
  5. Masukkan kacang panjang dan kol
  6. Tambahkan air asam jawa, gula merah, garam, dan gula pasir
  7. Tunggu hingga air mulai menyusut, lalu tambahkan santan instan

Note : Masukkan cabai rawit utuh bila tidak suka pedas, tanpa harus diblender