79

Dendeng balado adalah salah satu makanan khas Sumatera Barat. Memiliki cita rasa yang gurih dengan campuran bumbu balado yang pedas. Menu ini dapat menjadi alternatif untuk makan siang, sajikan dengan sepiring nasi putih hangat untuk melengkapi makan siang anda. Selamat mencoba!

Resep Dendeng Balado

Waktu : –
Porsi : 2 porsi

Bahan :

  1. Daging sapi
  2. Jahe
  3. Bawang merah
  4. Bawang putih
  5. Cabai merah
  6. Cabai rawit
  7. Asam jawa
  8. Minyak
  9. Gula
  10. Garam

Cara membuat:

  1. Blender jahe, bawang merah, bawang putih, dan garam
  2. Lumuri pada daging sapi has dalam yang telah diiris tipis
  3. Tambahkan air larutan asam jawa, diamkan minimal setengah jam
  4. Goreng daging hingga coklat (dapat digoreng kering, sesuai selera), angkat dan sisihkan
  5. Ulek kasar cabai merah, bawang merah, dan cabai rawit
  6. Tumis dengan minyak bekas menggoreng daging
  7. Oseng sebentar lalu masukkan daging, tambahkan garam dan gula
  8. Hidangkan