66

Mie Celor adalah makanan khas Palembang, Sumatera Selatan. Mie ini dihidangkan dalam campuran kuah santan dan ebi yang gurih. Kini anda dapat mencobanya di rumah, dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Selamat mencoba!

Resep Mie Celor

Waktu : –
Porsi : 2 porsi

Bahan :

  1. Mie telor
  2. Ebi
  3. Udang kupas
  4. Telur
  5. Tauge
  6. 5 siung bawang merah
  7. 3 siung bawang putih
  8. Tepung terigu
  9. Santan siap pakai atau santan instan
  10. Bawang daun
  11. Seledri
  12. Garam
  13. Gula
  14. Merica
  15. Air kaldu udang
  16. Air Panas

Cara membuat:

  1. Rebus telur, pisahkan
  2. Rebus mie telor, pisahkan
  3. Rebus tauge, pisahkan
  4. Rendam ebi dalam air panas selama 5 menit
  5. Blender bawang merah, bawang putih, dan ebi yang telah direndam
  6. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan irisan udang kupas
  7. Tambahkan air kaldu udang, 1 bungkus santan siap pakai, garam, gula, dan merica
  8. Aduk hingga matang lalu masukkan tepung terigu yang telah dicairkan
  9. Aduk kembali hingga mengental. Tuangkan di atas mie dan tauge
  10. Sajikan dengan telur rebus, bawang goreng, bawang daun, dan seledri