71

Ebi furai merupakan salah satu makanan yang banyak dijual di resto ala Jepang, menu ini biasa disantap dengan nasi hangat atau semangkuk ramen. Sajikan ebi furai untuk sarapan atau bekal makan siang anda. Selamat mencoba!

Resep Ebi Furai

Waktu : –
Porsi : 2 porsi

Bahan :

  1. Udang ukuran besar
  2. Tepung maizena
  3. Breadcrumbs
  4. 1 butir telur
  5. 1 siung bawang putih
  6. Thousand island
  7. Kol
  8. Wortel
  9. Garam
  10. Merica

Cara membuat:

  1. Kupas kulit udang. Buang kotorannya, lalu  kerat bagian punggung dengan menyisakan ekor. Bila ingin hasilnya lurus, kerat bagian punggung agak dalam namun jangan sampai putus
  2. Cuci udang sampai bersih, keringkan. Lalu lumuri dengan garam, sisihkan
  3. Campur tepung maizena, air, 1 butir telur, 1 siung bawang putih parut, garam, dan merica. Lalu kocok hingga rata
  4. Gulingkan udang ke dalam kocokan telur-breadcrumbs-telur-breadcrumbs (tekan-tekan udang saat dimasukkan ke breadcrumbs agar tepung tidak mudah terpencar saat digoreng)
  5. Goreng dengan api sedang
  6. Sajikan dengan irisan kol, wortel, dan thousand island