62

Nasi uduk adalah makanan khas betawi yang mudah ditemukan. Perpaduan antara nasi, santan, dan bahan-bahan lainnya membuat rasanya gurih, enak, dan cocok disantap sebagai sarapan atau makan malam. Kini anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Selamat mencoba!

Resep Nasi Uduk

Waktu : –
Porsi : 2 porsi

Bahan Nasi Uduk :

  1. 1.5 takar nasi
  2. 2.25 ml air yang telah dicampur dengan santan
  3. 1 batang sereh
  4. 2 lembar daun salam
  5. Telur
  6. Garam
  7. Kaldu bubuk

Bahan Ayam Goreng Bumbu Kuning :

  1. 1/4kg ayam
  2. 7 siung bawang putih
  3. 5 buah kemiri
  4. 1 buah kunyit
  5. 1 sdt ketumbar
  6. Lengkuas
  7. Salam
  8. Sereh
  9. Gula
  10. Garam
  11. Air

Cara Membuat Nasi Uduk:

  1. Campurkan beras (1,5 takar nasi) dengan 2,25 ml air yang telah dicampur dengan santan
  2. Tambahkan garam, kaldu bubuk, sereh, dan daun salam
  3. Masak di dalam magic jar
  4. Dadar telur, lalu iris tipis untuk telur rawis

Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning:

  1. Ulek 7 siung bawang putih, 5 buah kemiri, 1 buah kunyit, dan 1sdt ketumbar
  2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan
  3. Tambahkan air, lengkuas, salam, sereh, garam, dan gula. Lalu masukkan ayam ( ¼ kg)
  4. Rebus hingga matang, lalu goreng dalam minyak panas