53

Ikan tenggiri rica-rica memiliki cita rasa yang pedas dan segar. Praktis dan mudah dibuat. Sajikan dengan sepiring nasi hangat, menu ini akan menggugah selera anda. Selamat mencoba!

Resep Ikan Tenggiri Rica-Rica

Waktu : –
Porsi : 2 porsi

Bahan :

  1. Ikan tenggiri
  2. 4 siung bawang putih
  3. 4 siung bawang merah
  4. Kunyit
  5. Jahe
  6. Ketumbar
  7. Serai
  8. 2 buah cabai merah
  9. 4 buah cabai rawit
  10. Jeruk nipis
  11. Daun jeruk
  12. Air
  13. Garam
  14. Gula pasir
  15. Merica

Cara Membuat:

  1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam selama 10 menit. Kemudian cuci hingga bersih
  2. Blender 2 siung bawang putih, ketumbar, garam, dan kunyit
  3. Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Diamkan selama 15 menit
  4. Goreng ikan setengah matang, lalu sisihkan
  5. Blender 4 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 2 buah cabai merah, 4 buah cabai rawit, dan jahe
  6. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan
  7. Masukkan serai dan daun jeruk
  8. Masukkan ikan dan sedikit air, tambahkan garam, gula pasir, merica
  9. Tunggu hingga bumbu menyerap kedalam ikan
  10. Sajikan