Resep oblok-oblok kangkung, salah satu alternatif bila anda sudah bosan dengan menu olahan kangkung yang itu-itu saja. Praktis dan mudah dibuat, sajikan menu ini untuk makan siang keluarga anda. Selamat mencoba!
Resep Oblok Oblok Kangkung
Waktu : –
Porsi : 2 porsi
Bahan :
- Kangkung
- Tempe
- Teri medan
- Kelapa parut
- Cabai rawit
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- Garam
- Gula
- Air
- Daun salam
- Lengkuas
- Ketumbar
Cara Membuat :
- Blender 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih dan 3 buah kemiri
- Rebus air (jangan terlalu banyak karena hasilnya akan nyemek, bukan berkuah). Kemudian masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas
- Tambahkan kelapa parut, irisan tempe, teri medan, cabai rawit utuh, ketumbar, garam, dan gula
- Masukkan kangkung, bila semua sudah matang dan rasanya sudah pas, aduk sebentar
- Hidangkan
Note : Oblok-oblok ini umumnya menggunakan daun singkong atau daun pepaya. Namun untuk alternatif lain dapat diganti dengan kangkung atau kacang panjang.
