46

Resep oblok-oblok kangkung, salah satu alternatif bila anda sudah bosan dengan menu olahan kangkung yang itu-itu saja. Praktis dan mudah dibuat, sajikan menu ini untuk makan siang keluarga anda. Selamat mencoba!

Resep Oblok Oblok Kangkung

Waktu : –
Porsi : 2 porsi

Bahan :

  1. Kangkung
  2. Tempe
  3. Teri medan
  4. Kelapa parut
  5. Cabai rawit
  6. 3 siung bawang merah
  7. 2 siung bawang putih
  8. 3 buah kemiri
  9. Garam
  10. Gula
  11. Air
  12. Daun salam
  13. Lengkuas
  14. Ketumbar

Cara Membuat :

  1. Blender 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih dan 3 buah kemiri
  2. Rebus air (jangan terlalu banyak karena hasilnya akan nyemek, bukan berkuah). Kemudian masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas
  3. Tambahkan kelapa parut, irisan tempe, teri medan, cabai rawit utuh, ketumbar, garam, dan gula
  4. Masukkan kangkung, bila semua sudah matang dan rasanya sudah pas, aduk sebentar
  5. Hidangkan

Note : Oblok-oblok ini umumnya menggunakan daun singkong atau daun pepaya. Namun untuk alternatif lain dapat diganti dengan kangkung atau kacang panjang.