34

Resep pindang ikan tenggiri, salah satu menu kuliner khas nusantara. Praktis dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Sajikan bersama sepiring nasi putih hangat sebagai pelengkap makan siang anda. Selamat mencoba!

Resep Pindang Ikan Tenggiri
Waktu: –
Porsi: 2 porsi

Bahan :

  1. Ikan tenggiri
  2. Jeruk nipis
  3. Garam
  4. Serai
  5. Jahe
  6. Air
  7. 5 siung bawang merah
  8. 3 siung bawang putih
  9. 2 buah cabai merah
  10. Daun jeruk
  11. Daun salam
  12. Gula pasir
  13. Kecap manis
  14. Cabai rawit utuh
  15. Tomat hijau
  16. Tomat merah
  17. Air asam jawa

Cara Membuat :

  1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam selama 15 menit
  2. Blender kasar 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, dan 2 buah cabai merah
  3. Tumis bumbu hingga wangi, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan jahe
  4. Masukkan ikan tenggiri lalu tambahkan air
  5. Masukkan garam, gula pasir, kecap manis, cabai rawit utuh, tomat hijau, tomat merah, dan air asam jawa
  6. Tunggu hingga matang dan tersisa sedikit kuah
  7. Sajikan