42

Tempe mendoan merupakan panganan khas dari Purwokerto, rasanya yang gurih dan renyah cocok disantap saat pagi ataupun sore hari dengan ditemani secangkir kopi atau teh hangat. Selamat mencoba!

Resep Tempe Mendoan
Waktu: –
Porsi: 2 porsi

Cara 1
Bahan :

  1. Tempe
  2. 10 gram bumbu kuning siap pakai
  3. 2 cup tepung terigu
  4. 2 sdm tepung kanji
  5. Air
  6. Garam
  7. Ketumbar
  8. Daun bawang

Cara Membuat:

  1. Siapkan 10 gram bumbu kuning siap pakai
  2. Masukkan ke dalam campuran 2 cup tepung terigu, 2 sdm tepung kanji, air, garam, ketumbar, dan daun bawang
  3. Aduk rata lalu masukkan tempe yang sudah diiris tipis
  4. Goreng di api sedang hingga matang
  5. Angkat lalu sajikan

Cara 2
Bahan :

  1. Tempe
  2. Bawang merah
  3. Bawang putih
  4. Ketumbar
  5. Merica
  6. Garam
  7. Kaldu bubuk
  8. Tepung terigu
  9. Air
  10. Daun bawang
  11. Kecap manis
  12. Cabai rawit

Cara membuat :

  1. Iris tipis tempe, pisahkan
  2. Blender bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, garam, dan kaldu bubuk
  3. Masukkan bumbu halus ke dalam tepung terigu. Tambahkan air hingga agak encer, lalu tambahkan daun bawang
  4. Masukkan tempe ke dalam tepung lalu goreng hingga matang
  5. Sajikan dengan kecap manis dan cabai rawit

Note : pada bumbu instan (cara ke-1), warnanya kuning dengan rasa yang lebih gurih dibanding dengan bumbu yang dibuat manual